ENTRÉES
Tarte fine au chèvre, poire pochée au thym et miel, salade de raisins et noix / 12
Tartare de saumon, mayonnaise épicée, salade de fenouil et de roquette / 9
Crevettes tempura, salade de pommes de terre rattes, moules et petits pois, yogourt au safran / 9
Poêlée spätzel à la truffe, escargots, champignons, chips de bacon / 12
Gâteau de crabe, légumes marinés au sésame, mayonnaise au wasabi / 12
Foie gras du moment / Prix du marché
Trou normand / 6
PLATS
Tartare de bœuf, frites et salade verte / 20
Pétoncles poêlés, purée de choux fleur, crème de chorizo et ratatouille / 28
«Lobster Roll», mayonnaise à la truffe, avocat, salade de maïs à la coriandre / 24
Risotto au canard confit, pois verts et vieux cheddar, chutney aux pommes, jus de veau aux xérès / 22
Croustillant de veau et fromage fumé, basilic, olives, vierge de tomates, pesto de roquette / 22
Bavette de bœuf Black Angus, purée de pommes de terre façon Monte-Carlo, sauce au poivre / 26
Pêches du jour / Prix du marché
EXTRAS
Frites / 4
Salade verte / 4
Purée de pommes de terre façon Monte-Carlo / 5
FROMAGES ET DESSERTS À L’ARDOISE
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